На той самой свадьбе в Монако, про которую я рассказывала в предыдущий раз, у нас приключилась просто эпичная история с тортом.
Кто делал свадьбы за границей, знает, что у нас и в Европе несколько отличается подход к свадебному торту.
Поэтому для кондитера мы составили подробное ТЗ:
- торт должен быть обязательно круглым
- сверху покрыть строго белого цвета кремом или мастикой
- никаких других форм или цветов использоваться не должно
- на торте не должно быть никаких украшений, потому что мы привезём свой топпинг, сделанный специально под стиль свадьбы
Вроде бы все максимально просто? Ну да, ну да.
В общем, часов с 7 вечера я начала активно просить показать мне торт. И ресторан как-то все время уходил от ответа, ссылаясь на занятость.
Часам к 10 я уже была уверена, что что-то случилось и потребовала показать торт, иначе я сама вломлюсь на кухню и найду его.
И вот меня ведут на кухню. А там...
Шоколадный бисквит прямоугольной формы, с кремом цвета крем-брюле, украшенный красными и коричневыми шоколадными треугольничками. А в дополнение - карамельный лебедь примерно метровой высоты.
Слава богу, клиенты оказались с юмором и мы все громко посмеялись, но вы же понимаете, чем это все могло кончиться.
Когда я закончила утирать слёзы (я хохотала так, что чуть на упала) и спросила, какого, собственно говоря, хрена, мне искренне ответили, что шеф-кондитер посчитал ваш дизайн слишком скучным и некрасивым и поэтому сделал очень красивый торт.
Так что если надумаете нанять кондитера со звездой Мишлена, будьте настороже.
Кто делал свадьбы за границей, знает, что у нас и в Европе несколько отличается подход к свадебному торту.
Поэтому для кондитера мы составили подробное ТЗ:
- торт должен быть обязательно круглым
- сверху покрыть строго белого цвета кремом или мастикой
- никаких других форм или цветов использоваться не должно
- на торте не должно быть никаких украшений, потому что мы привезём свой топпинг, сделанный специально под стиль свадьбы
Вроде бы все максимально просто? Ну да, ну да.
В общем, часов с 7 вечера я начала активно просить показать мне торт. И ресторан как-то все время уходил от ответа, ссылаясь на занятость.
Часам к 10 я уже была уверена, что что-то случилось и потребовала показать торт, иначе я сама вломлюсь на кухню и найду его.
И вот меня ведут на кухню. А там...
Шоколадный бисквит прямоугольной формы, с кремом цвета крем-брюле, украшенный красными и коричневыми шоколадными треугольничками. А в дополнение - карамельный лебедь примерно метровой высоты.
Слава богу, клиенты оказались с юмором и мы все громко посмеялись, но вы же понимаете, чем это все могло кончиться.
Когда я закончила утирать слёзы (я хохотала так, что чуть на упала) и спросила, какого, собственно говоря, хрена, мне искренне ответили, что шеф-кондитер посчитал ваш дизайн слишком скучным и некрасивым и поэтому сделал очень красивый торт.
Так что если надумаете нанять кондитера со звездой Мишлена, будьте настороже.